Sayur kol adalah salah satu sayur yang banyak dikonsumsi sebagai sayur matang, lalapan, pelengkap hidangan, dan juice. Sayur kol menyedikan beberapa nutrisi penting bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi sayur kol.
1. Memperkuat Kekebalan Tubuh
Sayur kol merupakan sumber vitamin C yang istimewa. Vitamin C sangat berkhasiat memperkuat daya tahan tubuh terhadap serangan berbagai penyakit.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kol banyak mengandung serat pangan (dietary fiber) yang diperlukan tubuh untuk membantu pencernaan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
3. Mengurangi Resiko Kanker
Sayur kol menngandung zat-zat yang berkhasiat mencegah pertumbuhan tumor berupa lupeol, sinigrin, diindolylmethane (DIM), indole-3-carbinol (13C), dan sulforaphane.
4. Mengurangi Resiko Penyakit Alzheimer
Mengkonsumsi Sayur kol dapat mencegah penyakit Alzheimer. Hal ini disebabkan karena kol kaya akan vitamin K yang berkhasiat mengurangi plak pada otak yang dapat menyebabkan penyakit Alzheimer.
5. Menjaga Kepadatan Tulang
Kol adalah sumber mineral kalsium dan mangan yang baik. Kalsium dan mangan diperlukan untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.
6. Mengurangi Resiko Anemia
Makan sayur kol bermanfaat mengurangi resiko anemia (kurang darah). Kol kaya akan folat, nutrisi yang membantu pembentukan sel darah merah.
7. Meredakan Peradangan
Kol mengandung asam amino glutamine yang diketahui memiliki sifat anti-inflamasi
sehingga membantu mengurangi beberapa jenis peradangan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar